Ingredientes
½ kg de nozes (sem casca)
250 g açúcar.
6 ovos.
4 colheres (sopa) de farinha de rosca.
Modo de Fazer
Bater bem os ovos, primeiro às claras, depois as gemas. Açúcar peneirado, nozes moídas e por último a farinha de rosca. Levar ao forno. Assadeira rasa e untada. Ovos moles – Calda de açúcar. Para cada gema, duas colheres de açúcar. 3 gemas – 6 colheres de açúcar. 3 de água. Engrossar até ponto gota, retirar, juntar as gemas peneiradas com leite. Levar ao forno, fogo até aparecer o fundo da panela. Desligar e colocar uma colher de margarina e baunilha.