Ingredientes
Massa de Chocolate
12 gemas
02 copos (requeijão) de açúcar
01 copo (req) de chocolate em pó
01 copo (req) de margarina derretida
02 copos (req) de farinha de trigo
01 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 copo (req) de leite em pó
1/2 copo (req) de água
12 claras
Modo de Fazer - Massa de chocolate
Bata as gemas com o açúcar até clarear. Misture em outra vasilha o chocolate com a margarina derretida e acrescente na mistura anterior Bata um pouco. Peneire junto a farinha, o fermento e o leite em pó e bata na batedeira em velocidade baixa, alternando com a água. Por último bata as claras em neve e acrescente na massa. Leve para assar em fôrma untada com margarina
Recheio de Côco
01 copo (req) de açúcar
01 copo (req) de água
01 colher (sobremesa) de essência de côco
01 pacote de côco ralado
01 lata de leite condensado
01 vidro pequeno de leite de côco
02 latas de creme de leite
02 colheres (sopa) de fécula de batata
Faça uma calda rala com o açúcar e a água, juntamente com a essência. Deixe esfriar e acrescente o côco ralado, o leite de côco e a fécula dissolvida no creme de leite. Mexa até engrossar. Deixe esfriar e recheie o bolo
Calda de Côco
03 xícaras (chá) de água
01 xícara (chá) de açúcar
02 colheres (sopa) de essência de côco
Cobertura
500g de chocolate meio amargo 1/2 copo ( req ) de margarina derretida 01 lata de creme de leite com soro Derreta o chocolate. Acrescente a margarina e o creme de leite. Mexa bem Leve para gelar um pouco até adquirir consistência.