Ingredientes
250 g de macarrão tipo parafuso tricolor
1/2xícara de (chá) de azeite TORRE DE BELEM
05 dentes de alho triturado
06 tomates vermelhos, grandes e picados
1 caldo de galinha
Folhas de manjericão
Queijo Parmesão ralado
Modo de Fazer
Cozinhe o macarrão tricolor, na água com sal. Pique os tomates, sem tirar a casca e as sementes. Reserve. Aqueça o azeite, em fogo baixo, frite os alhos no azeite quente até dourar. Quando o alho estiver dourado, acrescente os tomates picados com o caldo de galinha. Tampe a panela, e ainda em fogo baixo cozinhe os tomates, sem deixar desmanchar. Desligue o fogo quando os tomates em cubinhos estiverem cozidos, acrescente AS folinhas de manjericão; Tampe e deixe por uns minutos, até que as folinhas de manjericão murchem. Espalhe o macarrão em um recipiente, adicione o molho de tomate espalhando uniformemente. E por último o queijo ralado.