Ingredientes
500 gramas de mandioquinha descascada
50 gramas de manteiga
01 cebola média picada
02 litros de caldo de carne (preparado com 1 quilo de músculos e as folhas do salsão)
1/2 talo de um salsão cortado em cubos
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Salsinha a gosto
Quatre Formasse
01 pacote de queijo parmesão ralado
Pasta de queijo
150 gramas de queijo minas
150 gramas de queijo prato
150 gramas de requeijão
02 tomates sem pele e sem sementes picados
02 ramos de manjericão picado
02 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
01 pacote de queijo parmesão ralado
Páprica
Modo de Fazer
Corte a mandioquinha em cubos pequenos, frite na manteiga a cebola, o salsão e a mandioquinha. cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, acrescente o caldo de carne quente, cozinhe até ficar macio; bata tudo no liquidificador ou processador, passe na peneira e decore com salsinha picada.