Ingredientes
Massa
01 pão de ló redondo de 23 cm. Cortados em 3 partes
Mousse de Chocolate
185 g de chocolate meio amargo derretido
02 colheres de sopa de conhaque
01 gema
02 claras
01 colher de sopa de açúcar
90 ml de creme de leite fresco batido
Mousse de Chocolate Branco
185 g de chocolate branco
02 colheres de sopa de água
01 xícara de chá de creme de leite fresco batido
Mousse de Café
185 g de chocolate ao leite derretido
02 colheres de sopa de café preto forte
01 gema
02 claras
01 colher de sopa de açúcar
90 ml de creme de leite fresco batido
Modo de Fazer
Mousse de Chocolate
Junte o chocolate meio amargo, o conhaque e a gema em uma tigela até a mistura ficar lisa, reserve. Bata as claras em neve e junte o açúcar. Junte o creme de chocolate, o creme de leite batido e por último as claras misturados delicadamente. Reserve.
Mousse de Chocolate Branco
Junte o chocolate e a água e derreta em banho maria, mexa até a mistura ficar lisa. Deixe esfriar ligeiramente e junte ao creme de leite batido. Reserve.
Mousse de Café
Junte o chocolate meio amargo, o conhaque e a gema em uma tigela até a mistura ficar lisa, reserve. Bata as claras em neve e junte o açúcar. Junte o creme de chocolate, o creme de leite batido e por último as claras misturando delicadamente. Reserve